Hähnchenfilet in Senfsahne - Rezept von quasselheinz
Folgendes ist Hähnchenfilet in Senfsahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von quasselheinz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchenfilet in Senfsahne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,125 L | Weißwein |
| 100 g | Sahne |
| 3 TL | Senf |
| 1 Prise | Estragon Gewürz |
| 5 g | Zucker |
Vorbereitung für Hähnchenfilet in Senfsahne - Rezept
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets darin scharf anbraten, und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von beiden Seiten fertig braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen, den Bratenfond mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen
- Sahne und Senf einrühren, mit Estragon würzen, unter Rühren zum kochen bringen und ca. 2 Minuten köcheln bis die Senfsahne eingedickt ist, Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit des Senfsahne überziehen und mit Reis servieren
Hähnchenfilet in Senfsahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 7,8 g |
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