Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Möhren |
| 100 g | Bauchspeck |
| 500 g | Kasslerkamm |
| 1 gr.Dose | weiße Bohnen |
| 2 kl. Dosen | geschälte Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Olivenöl |
| 50 g | weiche Butter |
| 80 g | Semmelbrösel |
| getrockneter Thymian | |
| 100 ml | Weißwein |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept
- Weiße Bohnen gut abtropfen lassen.Bauchpeck klein würfeln, im Olivenöl in einem Bräter anbraten.Kassler in ca. 3 cm große Würfel schneiden, zugeben.Zwiebeln und Möhren putzen, würfeln und ebenso mitbraten. Pfeffern und weng salzen.
- Mit Weißwein ablöschen, die Bohnen und Tomaten zugeben, etwa einen TL Thymian zufügen.In der Röhre bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (ohne Deckel) ca. 45 schmoren lassen. Butter mit Semmelbrösel, dem gehackten Knoblauch und wenig Thymian verkneten und auf die Masse geben, weitere 10 Minuten überbacken.
- Dazu kann man Brot reichen, braucht es aber nicht.GUTEN APPETIT!
Cassoulet nach einem Rezept von Tim Mälzer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1858 (444) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Fett | 36,8 g |
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