Pfannkuchenteig (Grundrezept) - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Pfannkuchenteig (Grundrezept) - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchenteig (Grundrezept) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Eier Größe M |
| 200 ml | + 200 ml Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 100 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| etwas Butter |
Vorbereitung für Pfannkuchenteig (Grundrezept) - Rezept
- Die Eier mit 200 ml Milch, Zucker und Salz verquirlen, dann das Mehl nochmal 200 ml Milch und das Mineralwasser darunterrühren.
- Den Teig ca. 10-15 Minuten quellen lassen, dann noch einmal durchrühren.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, soviel Teig in eine Pfanne geben, dass ein dünner Pfannkuchen ausgebacken werden kann. Wenn der Pfannkuchen am Rand beginnt leicht Farbe anzunehmen, den Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite auch noch leicht anbräunen. Auf einen Teller geben und mit Marmelade oder Zucker bestreuen, aufrollen und servieren.
- Tipp: Schmecken auch gut mit Nutella. Oder die Pfannkuchen abkühlen lassen, aufrollen und in ganz dünne Streifen schneiden und in einer Fleischbrühe (als Flädlesuppe) servieren.
Pfannkuchenteig (Grundrezept) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 25,0 g |
| Fett | - |
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