Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept von eule1997

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    Hier ist es Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept


    Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1,5 kg Kartoffeln
    200 g Fleischsalat
    2 Gewürzgurken und etwas Gurkensud nach Geschmack
    1 Zwiebel
    200 g Schweinespeck durchwachsen
    2 Eier
    2 EL Essig
    1 EL Zucker
    1 kleine Dose Dosenmilch
    1 kleines Glas fettarme Salatcreme oder Majo
    Pfeffer und Salz


    Vorbereitung für Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept


    1. Zuerst werden die Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht und komplett abgekühlt.
    2. Nun zuerst die Sauce machen.Essig und Zucker miteinander vermixen.
    3. Die Dosenmilch dazugießen, und auch die Salatcreme dazugeben und alles miteinander vermengen. Etwas von dem Gewürzgurkensud dazugießen und umrühren.
    4. Nun die Gurken und Zwiebeln klein schneiden, und auch mit den nun geschnittenen Kartoffeln in die Sauce geben.
    5. Die Eier hart kochen, und auch in Würfeln geschnitten zu dem Salat geben.
    6. Zum Schluß nun auch den durchw. Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten, komplett abkühlen lassen, und ebenfalls zu dem Salat geben.
    7. Alles nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken, und zum Durchziehen für einige Stunden in den Kühlschrank geben.



    Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 16,5 g
    Fett 0,0 g


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