Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept geschrieben von eule1997
Hier ist es Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept
Zutaten für 6 Personen
1,5 kg | Kartoffeln |
200 g | Fleischsalat |
2 | Gewürzgurken und etwas Gurkensud nach Geschmack |
1 | Zwiebel |
200 g | Schweinespeck durchwachsen |
2 | Eier |
2 EL | Essig |
1 EL | Zucker |
1 kleine Dose | Dosenmilch |
1 kleines Glas | fettarme Salatcreme oder Majo |
Pfeffer und Salz |
Vorbereitung für Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept
- Zuerst werden die Kartoffeln als Pellkartoffeln gekocht und komplett abgekühlt.
- Nun zuerst die Sauce machen.Essig und Zucker miteinander vermixen.
- Die Dosenmilch dazugießen, und auch die Salatcreme dazugeben und alles miteinander vermengen. Etwas von dem Gewürzgurkensud dazugießen und umrühren.
- Nun die Gurken und Zwiebeln klein schneiden, und auch mit den nun geschnittenen Kartoffeln in die Sauce geben.
- Die Eier hart kochen, und auch in Würfeln geschnitten zu dem Salat geben.
- Zum Schluß nun auch den durchw. Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten, komplett abkühlen lassen, und ebenfalls zu dem Salat geben.
- Alles nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken, und zum Durchziehen für einige Stunden in den Kühlschrank geben.
Kartoffelsalat nach Muttis Art - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 20.02.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 322 (77) |
Eiweiß | 1,9 g |
Kohlenhydrate | 16,5 g |
Fett | 0,0 g |
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