Grünkohlsuppe mit WM- Mini- Balls Würstchen und mit Gänseblümchen garniert - Rezept von 2010Herford
Hier ist es Grünkohlsuppe mit WM- Mini- Balls Würstchen und mit Gänseblümchen garniert - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Grünkohlsuppe mit WM- Mini- Balls Würstchen und mit Gänseblümchen garniert - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 600 g | Grünkohl - aus dem Glas |
| 1,5 EL | Butter |
| 5 Sch. | Bauchspeck geräuchert, kl. gewürfelt |
| 1 | Zwiebel,- kl. gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen,- kl. Gehackt |
| 1 | Möhre |
| 2 | Rote Kartoffeln |
| 900 ml | Eisbein-Sud/Brühe,- am Vortag gekocht |
| 70 g | WM Mini Balls,- aus dem Glas |
| 1 EL | Senf mittelscharf |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Pimentkörner |
| 2 | Wacholderbeeren |
| Etwas | Frisch geriebenen Muskatnuss |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 5 | Essbare Gänseblümchen |
Vorbereitung für Grünkohlsuppe mit WM- Mini- Balls Würstchen und mit Gänseblümchen garniert - Rezept
- Butter in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht andünsten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mit dünsten.
- Den Grünkohl aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf geben, gut vermengen. Lorbeerblätter, Piment, Wacholderbeeren und Muskat zugeben, ca. 500 ml. Eisbein-Sud zugießen
- Möhre und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln, bzw. klein schneiden dann zugeben und langsam weich kochen lassen.
- Kurz vor dem Ende der Garzeit mit restlichem Eisbein-Sud auffüllen, die WM Mini Balls Würstchen untermischen. Mit Senf, Salz, Pfeffer würzen, abschmecken, wenn nötig nachwürzen.
- Die Grünkohlsuppe auf Tellern verteilen und mit Gänseblümchen garnieret servieren.
Grünkohlsuppe mit WM- Mini- Balls Würstchen und mit Gänseblümchen garniert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 32,2 g |
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