Geflügelgericht - Hähnchenbrustfilet in Blätterteig - Rezept durch Anoubis
Folgendes ist Geflügelgericht - Hähnchenbrustfilet in Blätterteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Geflügelgericht - Hähnchenbrustfilet in Blätterteig - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Hähnchenbrustfilets - insgesamt ca. 500g |
| 100 g | Frischkäse |
| 10 ml | Sojasauce dunkel |
| 2 EL | getrocknete Kräuter - z.B. Basilikum |
| 1 | Eigelb |
| 2 Rollen | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| Pfeffer bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung | |
| etwas Milch |
ZUBEREITUNG Geflügelgericht - Hähnchenbrustfilet in Blätterteig - Rezept
- Das Fleisch waschen, trocknen und evtl. parieren.
- Den Frischkäse, die Kräutern und die Sojasauce cremig rühren und mit etwas Pfeffer abschmecken. Das Eigelb mit wenig Milch verquirlen.
- Den Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten, entrollen und jeweils in 2 Stücke schneiden.
- 1-2 TL der Frischkäsemasse auf 3 der Blätterteigstücke geben, verstreichen (die Fläche sollte ungefähr so gross sein wie das Fleischstück), jeweils eine Hähnchenbrust mittig darauflegen und die restliche Frischkäsemasse auf dem Fleisch verteilen.
- Den Blätterteig von den Seiten über das Fleisch schlagen, die Enden unter das Fleischpaket legen. Aus dem restlichen Blätterteig Streifen schneiden, dekorativ oben auf den Fleischpaketen verteilen und leicht andrücken.
- Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und in den auf 220°Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen geben. 30-35 Min. backen lassen.
- Als Beilage könnte ein kleiner gemischter Salat oder etwas Gemüse genommen werden. Wir hatten dazu etwas Rahm-Porree.
Geflügelgericht - Hähnchenbrustfilet in Blätterteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 31,5 g |
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