Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept geschrieben von Grill den Profi
Folgendes ist Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Wolfsbarsch Filet |
| 2 EL | Wodka |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Forellenkaviar |
| 1 Stk. | Äpfel Granny Smith |
| 4 cl | Wodka |
| 1 Stk. | Frühlingszwiebel |
| 1 Stk. | Limette |
| 1 Pk. | Rote Bete gekocht |
| 1 EL | Sherry-Essig |
| 100 ml | Rote Bete Saft |
| 2 EL | Kresse |
Vorbereitung für Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept
- Rote-Bete-Saft in einem Topf mit Sherryessig einkochen.
- Das Wolfsbarschfilet mit dem Messer schräg in dünne Scheiben schneiden. Auf mit Olivenöl eingeriebene Alufolie legen, leicht salzen. Nun den Fisch mit Wodka bepinseln und vorsichtig mit dem Bunsenbrenner abflämmen. Mit ein paar Tropfen Limettensaft beträufeln, etwas Limettenschale darüber reiben.
- Den Apfel schälen, die Hälfte in feine Würfel schneiden. Eine Prise Zucker und das fein geschnittene Weiße der Frühlingszwiebel mit den Apfelwürfeln vermischen.
- Einen Teil der Roten Bete und den Rest des Apfels klein schneiden, in ein hohes Gefäß geben und mit Limettensaft. Salz, Pfeffer, Limettenschale pürieren. Mit Wodka und eingekochtem Rote Beete Saft in eine püreeartige Konsistenz bringen.
- Die andere Knolle in gleichmäßige Zentimeter große Würfel schneiden, würzen, gerne auch mit etwas Schärfe spielen und mit etwas Rote-Bete-Saft glänzen.
- Die Rote Bete-Crème in die Teller streichen, den Fisch darauf verteilen. Die Apfelmischung darauf setzen, mit den Rote-Bete-Würfeln dekorieren und mit einen Löffel des russischen Kaviars toppen. Mit Kresse dekorieren.
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 7,9 g |
Das war Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept Eingereicht von Grill den Profi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Ceviche vom Wolfsbarsch mit Roter Beete und Apfel (Ekaterina Leonova) - Rezept Eingereicht von Grill den Profi mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/07/ceviche-vom-wolfsbarsch-mit-roter-beete.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.