Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept durch schneckenkind08
Folgendes ist Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Kirschtomaten |
| 150 g | Sobanudeln |
| 200 ml | Reiswein |
| 4 | Frühlingszwiebeln nur das weiße und hellgrüne |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 cm | Ingwer frisch |
| 0,5 | Limette, nur den Saft |
| 2 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Sesamöl |
| 1 TL | Rohrohrzucker |
Vorbereitung für Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept
- Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und kurz abschrecken. Dann häuten und ca. die Hälfte mit den Händen grob zerdrücken.
- Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In heißem Öl kurz anschwitzen.
- Mit Reiswein ablösche. Sojasauce, Limettensaft, etwas Zucker und alle Tomaten hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Suppe in Teller gießen, Nudeln hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Asiatische Tomatensuppe mit Soba-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 4,9 g |
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