Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Kalbfleisch |
| 300 ml | Kalbfleischfond |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Salzgurke |
| 1 EL | Paprika Würzpaste |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 0,5 TL | Liebstöckel |
| 1 Bio | Zitrone |
| 12 schwarze | Oliven |
| 150 g | saure Sahne |
| 4 | Wienerwürstchen |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept
- Kalbfleischfond in einen Topf schütten und ca. 1Liter Wasser und geputztes Suppengrün dazugeben. Das Fleisch ca. 35-40 Minuten garen, herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben, Gemüse durchstreichen (Rest verwerfen).
- Die Würstchen und die Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Gurke und Paprika-Würzpaste zufügen, andünsten. Brühe und Fleischwürfel zugben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden. Soljanka-Suppe auf Tellern verteilen und auf jeden Teller 3 Oliven, 2 Zitronenscheiben und 2 EL saure Sahne geben. Mit grob gemahlenen Pfeffer bestreuen und servieren.
Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1013 (242) |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 18,3 g |
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