Senf-Dill-Eier - Rezept geschrieben von sTinsche
Folgendes ist Senf-Dill-Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Senf-Dill-Eier - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 40 g | Butter |
| 1 | Schalotte gewürfelt |
| 40 g | Dinkel Mehl Type 630 |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Senf süß |
| 1 EL | Essig |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Gewürzsalz aus meinem KB |
| Telly-Cherry-Pfeffer | |
| 3 EL | Riesling |
| 3 EL | Sahne |
| etwas | Dill gehackt |
| 8 | Eier |
Vorbereitung für Senf-Dill-Eier - Rezept
- Butter in einem Topf erhitzen und Schalottenwürfel glasig braten.Dann Mehl dazu geben und mit Brühe unter ständigem rühren ablöschenKurz aufkochen und dann zurückschalten!
- Derweil Eier weich kochen. Bei mir 5 Minuten. Wer mag auch fester!In der Zwischenzeit Beilagen zubereiten! Bei uns Salzkartoffeln.
- Soße mit beiden Senfsorten, Gewürzsalz, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken.Zum Schluss Essig und Wein dazugeben.Mit Sahne und Dill verfeinern.
- Servieren!
- Mein Gewürzsalz
Senf-Dill-Eier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 1,6 g |
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