Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept Durch irsima60

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    Hier ist es Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept


    Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Eiweiß
    1 Prise Salz
    250 g Puderzucker
    1 Teelöffel Apfelessig
    1 Teelöffel Vanilleessenz
    2 Teelöffel Speisestärke
    Für die Füllung:
    400 ml Sahne
    2 Päckchen Sahnesteif
    0,5 Vanilleschote
    1 Teelöffel Vanilleessenz
    Früchte nach Wunsch


    Vorbereitung für Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept


    1. Pavlova (manchmal auf Deutsch auch Pawlova geschrieben) ist eine mit Sahne und Früchten gefüllte Torte aus einer Baisermasse, die sowohl in Australien als auch in Neuseeland als ein Nationalgericht angesehen wird. Beide Länder beanspruchen die Erfindung der Süßspeise für sich. Fest steht, dass die Torte nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa benannt wurde, die Ende der 1920er Jahre in beiden Ländern Gastauftritte hatte.
    2. den backofen auf 150° umluft vorheizen. mit dem boden einer 18er springform 2 kreise auf backpapier aufzeichnen und auf das backblech legen. die früchte waschen und trocknen. die eier trennen. brauchte ich in diesem fall nicht, da ich überzählige eiweiße immer einfriere.
    3. die eiweiße mit einer prise salz halbsteif schlagen und langsam den gesiebten puderzucker einrieseln lassen. Wenn der eischnee fest ist und glänzt, essig, vanilleessenz und speisestärke vorsichtig unterrühren.
    4. die masse gleichmäßig auf dem backpapier verteilen und ca 40 min im ofen backen. Anschließend noch 10 min. im ausgeschalteten ofen lassen, bei geöffneter tür.
    5. die vanilleschote ausschlitzen und das mark zur sahne geben. die sahne ohne zugabe von zucker mit sahnesteif aufschlagen und dabei die vanilleessenz zugeben
    6. einen teil der sahne auf dem unteren boden verstreichen und den zweiten boden darauf legen. Die restliche sahne darauf und an den seiten vereilen.
    7. die pavlova mit den früchten belegen, ich hatte heidelbeeren, himbeeren und johannisbeeren.
    8. zum portionieren, falls vorhanden 1 elektrischer messer verwenden, damit die torte nicht zerdrückt wird



    Pavlova mit Vanillesahne und Beeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.08.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 16,7 g
    Fett 0,0 g


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