Kleingebäck - Mandarinen-Kokos-Muffins - Rezept geschrieben von anfaengerintotal
Hier ist es Kleingebäck - Mandarinen-Kokos-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von anfaengerintotal geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kleingebäck - Mandarinen-Kokos-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 Gramm | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 4 EL | Zucker |
| 4 EL | Kokosraspeln |
| 1 TL | Orange Back |
| 1 Dose | Mandarinen |
| 50 ml | Öl |
| 1 | Ei |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Bounty mini Vollmilch |
| 50 Gramm | Kuvertüre Vollmilch |
| 20 Gramm | Margarine |
| 12 | Orange Gummi Slices |
Vorbereitung für Kleingebäck - Mandarinen-Kokos-Muffins - Rezept
- Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Kokosraspeln und Orange Back in einer Schüssel vermischen. Öl, Ei, Milch und Mandarinensaft (1 EL übrig lassen) dazugeben und mit dem Mixer zu einem Teig verrühren.
- Die Mandarinen halbieren und mit einem Löffel vorsichtig unterrühren.
- Eine grosse Muffinform einfetten und den Teig gleichmässig einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und erkalten lassen.
- Die Bounty-Riegel und die Kuvertüre mit der Margarine schmelzen lassen, 1 EL Mandarinensaft dazugeben und alles gut verrühren. Die Muffins mit der Schokolade bestreichen und jeweils 1 Fruchtgummi "festkleben".
- Wenn die Schokolade festgeworden ist, können die Muffins gegessen werden.
Kleingebäck - Mandarinen-Kokos-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1670 (399) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 48,4 g |
| Fett | 20,1 g |
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