Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept geschrieben von caramaus
Folgendes ist Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept. Dieses Rezept von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Quimiq natur ungekühlt |
| 100 g | Joghurt natur |
| 80 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 30 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker oder Mark einer halben Vanilleschote |
| 10 ml | Grand Marnier |
| 4 Stück | Orangen |
| 2 EL | Brauner Zucker |
ZUBEREITUNG Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept
- Ungekühlte Quimiq natur mit dem Joghurt glatt rühren. Orangensaft, Zucker, Vanillezucker und Grand Manier dazugeben und glatt rühren.Förmchen mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und im Kühlschrank über Nacht kalt stellen.
- 2 Orangen filetieren und 2 Orangen den Saft auspressen. In einem kleinen Topf Zucker bei mittlerer Hitze karameliesieren und nicht zu dunkel, dann mit Orangensaft ablöschen und Karamell auflösen und weiter köcheln lassen bis sich die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert hat (sirup ähnlich). Beiseite stellen und erkalten lassen.
- Filetierte Orangenscheiben auf einem Teller verteilen und in die Mitte das Orangen Panna Cotta stürzen und Klarsichtfolie abziehen. Vor dem Servieren mit Orangensirup betreufeln und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen oder ein Minzblatt darauf setzen.
Dessert: Orangen Panna Cotta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 53,3 g |
| Fett | - |
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