Schokoladenkuchen ( mit Bilder) - Rezept durch simu
Folgendes ist Schokoladenkuchen ( mit Bilder) - Rezept. Dieses Rezept von simu geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schokoladenkuchen ( mit Bilder) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | Eigelb |
| 250 gr | Zucker |
| 250 gr | Zartbitterschokolade |
| 100 gr | Mandeln gemahlen |
| 200 gr | Butter |
| 3 Essl | Maisstärke, gehäuft |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Teel | Backpulver |
| 1 Essl | Rum |
| 3 | Eiweiss |
ZUBEREITUNG Schokoladenkuchen ( mit Bilder) - Rezept
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Einen Springformboden mit Backpapier auslegen, Rand bebuttern, kühl stellen.
- Eigelb und Zucker zu einer hellen Masse aufschlagen.
- Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter in einer Pfanne schmelzen lassen (nicht zu heiss!). Noch warm (nicht heiss) zur Eimasse geben und unterrühren.
- Danach Mandeln, Maisstärke, Vanillezucker, Backpulver und den Rum beifügen und gut mischen.
- Eiweiss nicht zu fest aufschlagen und unter die Masse ziehen.
- In die vorbereitete Form geben und in der unteren Hälfte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Nadelprobe machen.Der Kuchen muss innen noch feucht sein.
- Warm schmeckt er am besten, ev. noch mit Puderzucker bestäuben
- TIP: ich habe diesmal Portionsförmchen genommen, diese gut einbuttern und mit Mandeln bestreuen, kühl stellen. Statt Rum habe ich Strohrum genommen......
- Meine Erfahrung: dass sie nicht kleben bleiben beim stürzen, sollte die Masse kalt (nicht warm) eingefüllt werden. Die ersten blieben kleben.Portionsförmchen nur 17 Minuten backen
- Sie wurden auf einem Dessertteller mit Erdbeereis, Mangoeis (beides im KB) und frischen Früchten serviert.
Schokoladenkuchen ( mit Bilder) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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