HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept geschrieben von Backtante
Hier ist es HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| KLOPSE: | |
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Kümmel gemahlen | |
| 3 Stk. | Lorbeerblätter |
| 6 Stk. | Pfefferkörner schwarz |
| SOßE: | |
| Mehl | |
| 2 Gläschen | Kapern |
| Margarine | |
| AUßERDEM: | |
| 1 kg | Kartoffeln |
| oder | |
| 3 Beutel | Reis |
Vorbereitung für HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept
- Als Erstes wird ein großer Topf mit Wasser aufgesetzt. Darin eine geschälte Zwiebel, Salz, Lorbeerblätter und die Pfefferkörner aufkochen.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, der geschälten und gewürfelten Zwiebel, und dem Kümmel verkneten. Anschließend Klopse (etwa 5 cm Durchmesser) formen und diese dann in dem aufgekochten Wasser ca. 30 min bei kleiner Hitze ziehen lassen.
- Nach dieser Zeit in einem zweiten Topf etwas Margarine zerlassen, das Mehl einrühren bis keine Klümpchen mehr da sind. Sofort mit der Klops-Brühe aufgießen, glatt rühren und einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Kapern (1 Gläschen mit der Einlegesoße - 1 Gläschen ohne) an die Soße geben, abschmecken (evtl. etwas Zucker zufügen).
- Nebenbei noch die Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 min in Salzwasser garen bzw. den Beutelreis ca. 15 min in Salzwasser garen.
HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 8,2 g |
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