geschichtetes Kraut - Rezept von Ladyfalke
Folgendes ist geschichtetes Kraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ladyfalke geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
geschichtetes Kraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 500 g | Kartoffeln |
| 500 g | Weißkohl frisch |
| 1 Dose | geschälte Tomaten 850 g |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Oregano, Thymian ,Pfeffer, Salz, Paprika | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | ÖL |
ZUBEREITUNG geschichtetes Kraut - Rezept
- Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz und einer Prise Zucker in einer Schüssel durchkneten und etwas stehen lassen.
- Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
- Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch kleinschneiden.
- Hack mit etwas ÖL anbraten und dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben kurz mit anbraten und dann die Tomaten zugießen. Beim Durchrühren die Tomaten zerdrücken.Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Den Weißkohl nochmal durchkneten und das Wasser, das sich gebildet hat abgießen . Den Kreuzkümmel im Mörser etwas zerstoßen und unter den Kohl mischen.
- In eine gefettete Auflaufform eine Lage Kartoffeln geben. Darüber etwas Hack-Tomatenmischung. dann eine Lage Weißkraut.Wieder Kartoffeln, Hack, Kraut schichten, dann nochmal Kartoffeln und Hack.
- Die creme fraiche mit Salz,Pfeffer und Sambal Oelek verrühren und oben auf verteilen.Das ganze bei 180° Umluft inden Ofen ca. 30- 45 Minuten
geschichtetes Kraut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 7,5 g |
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