Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept durch cooky5863
Hier ist es Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept. Dieses Rezept von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Eier Größe M |
| 100 ml | Milch laktosefrei |
| 200 gr. | Dinkelmehl |
| 1 Bund | Bärlauch frisch |
| Salz, Öl zum ausbraten |
ZUBEREITUNG Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept
- Eier und Milch aufschlagen und salzen
- Mehl nach und nach zugeben und mit dem Schneebesen stets zu einem glatten Teig schlagen
- Bärlauch (nur Blätter, nicht die Stiele!) in feine Streifen schneiden und mit dem Teig vermischen
- 1 TL Öl in der Pfanne kräftig erhitzen
- 1 Schöpfkelle Flädlemasse in die Pfannenmitte geben, dann vorsichtig rund schwenken
- nach 1 Minute das Flädle wenden und auf der anderen Seite für eine weitere Minute garen
- Flädle aus der Pfanne nehmen, aufrollen und etwas erkalten lassen
- In der Zwischenzeit den nächsten Pfannkuchen ausbacken, ... usw., bis die ganze Teigmasse aufgebraucht ist
- Die aufgerollten Flädle in dünne Streifen schneiden - fertig!
- Flädle eignen sich sehr gut als Suppeneinlage (in Ringe geschnitten) oder zum Spargel
Bärlauch-Dinkel-Flädle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 3,0 g |
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