Weinschaumsoße zu Dinkel - Waffeln. - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Weinschaumsoße zu Dinkel - Waffeln. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Weinschaumsoße zu Dinkel - Waffeln. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Weinschaumsoße : Am Vormittag beginnen. | |
| 0,25 Liter | Riesling trocken |
| 0,25 Liter | Wasser |
| 2 Stk. | Eier |
| 120 g | Zucker |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| Waffeln : Teig muss mindestens 3 Std. ruhen. | |
| 200 g | Dinkel Mehl Type 630 |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 150 g | Naturjoghurt 10% |
| oder : | |
| 150 g | Dickmilch (Sauermilch) 10% Fett |
| 2 Stk. | Eier |
| 130 g | Milch |
| 70 g | Wasser |
| 4 Esslöffel | Agavendicksaft |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Spekulatiusgewürz |
Vorbereitung für Weinschaumsoße zu Dinkel - Waffeln. - Rezept
- Alle Zutaten mit dem Schneebesen zusammenrühren, zum kochen bringen.Sobald die Soße aufkocht von der Platte nehmen.
- In einen Becken mit Kaltem Wasser, die Schüssel einstellen und kalt schlagen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig zusammen rühren.Den Teig dann in den Kühlschrank stellen und 3 Std. ruhen lassen.So entwickeln sich die Kleber im Teig besser.
- Nun die Waffeln im Waffeleisen backen.
- Wenn Ihr mal Waffeln übrig habt, kann man sie wunderbar einfrieren.Man steckt sie dann in den Toaster, so sind sie wie frisch gebacken.
Weinschaumsoße zu Dinkel - Waffeln. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 28,7 g |
| Fett | 1,6 g |
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