Erdbeer Panna Cotta mit Mangosauce ... - Rezept von Cookies
Hier ist es Erdbeer Panna Cotta mit Mangosauce ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer Panna Cotta mit Mangosauce ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Schlagsahne |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 4 Blatt | Gelatine weiß |
| 150 Gramm | Erdbeeren frisch |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 Esslöffel | Grappa |
| 1 | Mango frisch |
| 1 | Limette frisch |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
| 2 Centiliter | Bacardi Rum |
ZUBEREITUNG Erdbeer Panna Cotta mit Mangosauce ... - Rezept
- Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Puderzucker und Grappa vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.Gelatine in kalten Wasser einweichen.
- Eine halbe Vanilleschote auskratzen. Sahne mit Vanillezucker, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben. Kurz aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb gießen.
- Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.Erdbeeren pürieren und darunter rühren.In mit kalten Wasser ausgespülte Silikonformen füllen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
- Eine halbe Mango schälen, in Spalten vom Kern schneiden, würfeln. 1/2 Limette auspressen. Mango mit Limettensaft und Puderzucker in einem Topf vermengen und kurz aufkochen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen. Rum dazugeben und das Ganze pürieren.
- Panna Cotta vorsichtig aus den Formen lösen. Zusammen mit der Mangosauce auf Tellern anrichten. Nach Lust und Laune garnieren.
Erdbeer Panna Cotta mit Mangosauce ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 13,5 g |
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