Wirsing-Hackbraten Rezept durch gabi-63
Folgendes ist Wirsing-Hackbraten Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsing-Hackbraten Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 200 g | Rinderhack |
| 300 g | Schweinehack |
| 1 EL | Senf |
| 1 | Zwiebel |
| 0,25 TL | Thymian trocken |
| 0,25 TL | Oregano getrocknet |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 125 g | Brie |
| 0,5 | Paprikaschote rot |
| 250 ml | Brühe |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Soßenbinder dunkel |
| 1 | Wirsingkopf |
ZUBEREITUNG Wirsing-Hackbraten Rezept
- Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel und das Ei dazu geben und mit den Kräutern, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer krättig abschmecken. Nun das Brötichen ausdrücken und unter die Hackmasse mischen und kräftig alles durchkneten.
- Vom Wirsing die ersten Blätter abmachen und nicht verwenden. Erst die kommenden Blätter verwenden und vom Strunk befreien. Einen Topf mit Kümmel und Salz zum kochen bringen und darin die Blätter blanchieren. Die Blätter dann raus nehmen und gut abtropfen lassen. Auf einen Tuch geben und dann die Hackmasse darauf verteilen. Paprika würfeln und Käse in Scheiben schneiden.
- Und dies dann auf die Hackmasse geben. Mit Hilfe des Tuchs dann zusammenrollen. Leider hat es bei mir nicht geklappt und ich hab es dann schnell geändert. Die Blätter waren bestimmt zu klein oder was weis ich warum es nicht wollte hat einfach nicht zusammengehalten. Hab also alles wieder runter genommen von den Blättern.
- Und hab dann 4 gefüllte Krautrouladen daraus gemacht. Also dann hab ich je Roulade 2-3 Wirsingblätter genommen, Hackmischung mit Käse und Paprika darauf geben zusammen gerollt und mit dem Faden festgebunden. In eine Pfanne etwas Öl und Bauchspeck anbraten, Wirsingrollen dazu geben und rundherum anbraten und mit der Brühe ablöschen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und darin alles ca. 45 Minuten garen. Rouladen aus der Sauce nehmen warm halten und für die Sauce den Bratenfond mit der Sahne verrühren. Aufkochen mit 1/2 TL Paprikapulver und etwas Cayennepfeffer abschmecken und mit dem Soßenbinder andicken.
- Ich hab Salzkartoffeln gereicht.
Wirsing-Hackbraten Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 17,2 g |
Das war Wirsing-Hackbraten Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wirsing-Hackbraten Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wirsing-Hackbraten Rezept Von Einsendungen gabi-63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wirsing-Hackbraten Rezept Von Einsendungen gabi-63 mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/01/wirsing-hackbraten-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.