Dessert: Saure-Sahne-Eis (ohne Ei) - Rezept von rainbow3
Hier ist es Dessert: Saure-Sahne-Eis (ohne Ei) - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dessert: Saure-Sahne-Eis (ohne Ei) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Saure Sahne |
| 200 g | Sahne |
| 0,5 | Vanilleschote |
| 1 | Limette |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
Vorbereitung für Dessert: Saure-Sahne-Eis (ohne Ei) - Rezept
- Vanilleschoe aufritzen und auskratzen. Vanillemark mit dem Zucker mischen.
- Wasser, Vanilleschote und Zucker mit Vanillemark in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Solange kochen lassen, bis eine sirupartige Masse entstanden ist. Dann die Vanilleschote entfernen. Zuckersirup abkühlen lassen.
- Limette heiß abwaschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Nun die Schale dünn abreiben und 1/2 Limette auspressen. Schale und Saft mit dem Zuckersirup verrühren.
- Saure Sahne und Sahne verrühren und unter den Zuckersirup rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
- Diese Masse nun in einen Plastikbehälter füllen und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen. Ab und zu (ca. alle 30 Minuten) umrühren, damit das Eis schön cremig wird.
- PS: Ich habe das Eis diesmal in der Eismaschine gemacht.
Dessert: Saure-Sahne-Eis (ohne Ei) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 16,8 g |
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