American Pie " Der Klassiker " - Rezept By Chevy

American Pie " Der Klassiker " - Rezept durch Chevy

Folgendes ist American Pie " Der Klassiker " - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chevy geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

American Pie " Der Klassiker " - Rezept

Zutaten für 8 Personen

Pie Teig ( Crust )
500 Gramm	Mehl
250 Gramm	Butter eiskalt
2 Stück	Eier Größe
100 Gramm	Puderzucker
1 Teelöffel	Zitronenabrieb
1 Esslöffel	Milch
Füllung ( Stuffing )
8 Stück	Äpfel
50 Gramm	Brombeere frisch
100 Gramm	Zucker braun
50 Gramm	Butter
1 Esslöffel	Ingwer gerieben
2 Gramm	Zimt gemahlen
150 Gramm	Rosinen gelb
1 Esslöffel (gestrichen)	Vanille-Mandel-Puddingpulver

Vorbereitung für American Pie " Der Klassiker " - Rezept

1. Die letzten Äpfel und die letzten Brombeeren und den Ingwer aus der Erde. Jetzt kommt der Winter, da kann der Pie auch mit Vanillesoße oder Eis heiß gegessen werden. Auch aufgewärmt aus der Microwelle ist er noch lecker. Aber nichts geht über frisch und knusprig aus dem Ofen.
2. Mehl gesiebt und alle Zutaten, von den Eiern nur das Eiweis, die Butter in kleine Würfel, in einer Schüssel zügig durch kneten bis es ein krümliger Teig ist. Besser mit dem Knethaken damit er kalt bleibt. Zusammen drücken in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen.
3. Äpfel Putzen, halbieren, vierteln und in Scheiben schneiden. Brombeeren kurz abspülen ( wenn frisch gepflückt ) Wenn frisch, dann den Ingwer reiben.
4. Butter mit dem Zucker in einem Topf warm machen, Äpfelm dem Ingwer und die Rosinen zugeben und anschwitzen. Deckel drauf und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln, nur so viel rühren damit es nicht anbrennt. Das Pudding Pulver mit einem Löffel Wasser verrühren und die Äfel damit abbinden. Vom Herd nehmen und Zimt und Brombeeren unterheben. Ich hatte die Brombeeren mit den Äpfeln zusammen zu gegeben, es wurde alles sehr Rot:
5. Die Pie Form einfetten und Brösel einstreuen. Den Teig in 2/3 und 1/3 teilen und erst die 2/3 zwischen einer Folie in der Größe der Form ausrollen, in die Form geben und andrücken, sollte 2 cm größer sein. Nun die kalte Füllung reingeben. Dann die 1/3 ausrollen und damit die Füllung zu decken. Mit einer Gabel Löscher einpieken. Man kann auch Löcher einstechen und mit dem Teigrest Garnieren. Das eigelb mit einem Löffel Wasser verrühren und den Rand einpinseln und mit einer Gabel zusammen drücken. Dann den ganzen Pie damit einpinseln.
6. In den vorgeheizten Ofen bei 180° Cel. ca 55 - 60 Minuten goldbraun backen. der Teig sollte schön knusprik sein. Guten Appetit !!!

American Pie " Der Klassiker " - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1762 (421)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	54,7 g
Fett	20,1 g

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