Gefüllte Pfannkuchen - Rezept geschrieben von Rainersche81
Hier ist es Gefüllte Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gefüllte Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 6 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| Mehl, Salz, Zucker | |
| Öl für die Pfanne | |
| 300 gr. | geräucherte Forellenfilets |
| 300 gr. | Garenelen gekocht und küchenfertig |
| 150 gr. | Rucola |
| 150 gr. | Joghurt |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Senf mit Weißwein |
| Pfeffer, Salz, 3 EL Olivenöl | |
| 1 | Zwiebel |
Vorbereitung für Gefüllte Pfannkuchen - Rezept
- Teig: Eier mit Milch gut verquirlen. Mit einer Prise Salz sowie Zucker würzen.Nun soviel Mehl dazugeben, dass der Teig leicht dicklich wird und quellen lassen.
- Füllung: Zwiebel fein würfeln. Rucola waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Forellenfilets zerpflücken. Ein Dressing aus Joghurt, Honig, Senf Salz Pfeffer und Olivenöl herstellen und vermischen.
- 6 Pfannkuchen der Reihe nach in Öl ausbacken. Dann die Füllung hinzugeben und zusammenklappen.Bon appetit
Gefüllte Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 1,5 g |
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