Fleisch : Rinderbraten in Rotwein - Balsamico - Rezept von SCHNEEROSE
Hier ist es Fleisch : Rinderbraten in Rotwein - Balsamico - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SCHNEEROSE geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleisch : Rinderbraten in Rotwein - Balsamico - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1500 Gramm | Rindfleisch |
2 große | Fleischtomaten frisch |
2 | Zwiebeln |
2 | Lorbeerblätter |
Pfeffer aus der Mühle | |
Salz | |
250 ml | Rotwein trocken |
3 Teelöffel | Balsamico |
100 Gramm | Crème fraîche |
Beilage | |
Kartoffeln | |
Rotkohl |
ZUBEREITUNG Fleisch : Rinderbraten in Rotwein - Balsamico - Rezept
- das Fleisch abspülen und trocken tupfenvon beiden Seiten salzen und pfeffern
- in einen Bräter legen
- Die Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden....zum Fleisch in den Bräter geben
- Wein, Balsamico und die Lorbeerblätter mit in den BräterDeckel drauf......
- bei 200 Grad Umluft für 90 Min in den Backofen
- Das Fleisch rausnehmen..in Scheiben schneiden......und wieder in die Soße legenzum Durchziehen
- Den Bratenfond pürieren.......Creme fraiche einrühren......noch mal abschmecken
- dazu hatten wie Kartoffeln und Rotkohl
Fleisch : Rinderbraten in Rotwein - Balsamico - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 24.06.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 473 (113) |
Eiweiß | 17,3 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
Fett | 3,5 g |
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