Empanadas Pizzateig-Taschen gefüllt mit Hackfleisch-Erbsen -Mix - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Empanadas Pizzateig-Taschen gefüllt mit Hackfleisch-Erbsen -Mix - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Empanadas Pizzateig-Taschen gefüllt mit Hackfleisch-Erbsen -Mix - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Öl |
| 250 gr. | Hackfleisch |
| Salz | |
| 0,5 TL | Paprikapulver scharf |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 50 gr. | Erbsen grün tiefgefroren gegart |
| 1 Rolle | Pizzateig Fertigprodukt |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Olivenöl |
| Meersalz grob | |
| 300 gr. | Sahnejoghurt |
| 2 EL | Minze gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Empanadas Pizzateig-Taschen gefüllt mit Hackfleisch-Erbsen -Mix - Rezept
- Zwiebel fein würfeln ,Knoblauchzehe fein hacken .Hackfleisch in heißem Öl anbraten ,Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten .Mit Salz,scharfem Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen .Die Erbsen untermischen und abkühlen lassen .
- Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C )vorheizen .Den Pizzateig entrollen ,mit einem Glas (12-13 cm durchmesser ) dicht an dicht Kreise ausstechen .Eigelb verquirlen ,Teigränder damit bestreichen .Füllung auf die Mitte der Kreise verteilen ,rundherum einen ca.1,5 cm breiten Rand frei lassen .Eine Teighälfte über die Füllung klappen .Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken .Auf mit Backpapier belegte Blech setzen .Mit Olivenöl bestreichen ,mit etwas grobem Salz bestreuen .Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca.20 Min.backen lassen .
- Sahnejoghurt ,Minze ,Salz ,Pfeffer und Zitronensaft verrühren .Mit den Empanadas servieren .
Empanadas Pizzateig-Taschen gefüllt mit Hackfleisch-Erbsen -Mix - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 19,7 g |
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