Blaubeer-Muffin - Rezept von Chevy
Folgendes ist Blaubeer-Muffin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chevy geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Muffin - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 Gramm | Mehl 405 |
| 75 Gramm | Maismehl |
| 2 Stück | Eier M |
| 200 Gramm | Brauner Zucker |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 0,5 Tasse | Maisöl |
| 0,5 Teelöffel | Backsoda |
| 2 Teelöffel (gestrichen) | Backpulver |
| 250 Gramm | Blaubeeren frisch |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Blaubeer-Muffin - Rezept
- Eier mit dem Zucker aufschlagen.Die sauberen Blaubeeren in eine Schüssel mit Mehl bestäuben und kurz schwenken.
- Mehl, und Maismehl mit dem Backpulver und Backsoda auf die Eimasse sieben und alle restlichen Zutaten unter rühren.Dann die bestäubten Blaubeeren unter heben;das hat den Grund das sie beim backen nicht alle auf den Boden sinken.
- Nun den Teig in Muffin - Formen füllen, es werden so ca. 15 Stck.Im vorgeheizten Ofen bei 180° Cel. ca. 20 Minuten backen.Holzstäbchen Probe !
- Blaubeeren können auch durch Cranberries ersetzt werden, es sollten aber immer frische Beeren sein.TK oder getrocknete Beeren erfüllen es zur Not auch. Verändern aber die Flüssigkeits - menge.
- Muffins sind schnell zu zubereiten und durch ihre vielfältigen Varianten immer eine Gebäck Überraschung; zu jeder Gelegenheit.
Blaubeer-Muffin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| Fett | 9,2 g |
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