Käsekuchen mit Kirschen - Rezept geschrieben von SantaCruz
Hier ist es Käsekuchen mit Kirschen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Käsekuchen mit Kirschen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 400 g | Sauerkirschen frisch |
| 250 ml | Kirschsaft |
| 20 g | Speisestärke |
| 175 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 mittelgrosse | Eier |
| 1 EL | Zitronenabrieb |
| 50 g | Grieß |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 kg | Magerquark |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 EL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Käsekuchen mit Kirschen - Rezept
- Die Sauerkirschen putzen, waschen und entsteinen. In einem Durschschlag gut abtropfen lassen. 3 EL Kirschsaft und die Speisestärke glatt rühren. Den übrigen Saft und 25 g Zucker aufkochen und mit der angerührten Stärke binden, nochmals gut aufkochen. Die Kirschen unterheben und Kompott etwas auskühlen lassen.
- Weiche Butter, 150 g Zucker und Vanillinzucker mit den Quirlen des Handrührers sehr schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Grieß, Zitronenschale, Zitronensaft, Quark und Backpulver unterrühren.
- Eine Springform (26 cm) fetten, den Boden mit Mehl bestäuben, den Rand mit Backpapier auslegen. 2/3 der Quarkmasse hineinstreichen. Das Kirschkompott darauf verteilen, dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Die übrige Quarkmasse darauf verteilen. Bei 160 °C auf der 2. Schiene von unten 1 1/2 Stunden backen. In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Käsekuchen mit Kirschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 6,2 g |
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