* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept von mathea
Hier ist es * Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept. Dieses Rezept von mathea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Tasse | Linsen, große Tasse |
| 400 gr. | gerauchter Schweinebauch |
| 1 l | Wasser |
| 2 EL | Margarine |
| 2 EL | Mehl |
| Schuss | Essig |
| 2 EL | Zucker |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 250 gr. | Nudeln |
| 2 Paar | Saitenwürstchen |
Vorbereitung für * Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept
- Das Wasser zum kochen bringen. Schweinebauch in grobe Stücke schneiden.Linsen und Schweinebauch rein geben und 20 Min. kochen.
- Linsen abgießen, Linsenwasser auffangen.
- Butter in einem Topf heiß werden lassen, Mehl dazu geben und so lange rühren bis eine dunkle Mehlschwitze entstanden ist.
- Mehlschwitze mit dem Linsenwasser aufgießen und ca 5 Min. köchen.
- Linsen, Essig, Zucker , Salz und Pfeffer dazu geben. Kurz aufkochen lassen.
- Saitenwürstchen dazu geben und bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Nudeln nach Anweisung kochen, abtropfen lassen.
- Alles zusammen auf einem Teller servieren.
- Tipp: schmeckt am nächsten Tag noch besser, mit Spirellis mögen es die Knder gern.
* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 3,0 g |
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