Caramel oblaten - Rezept geschrieben von anjastog
Hier ist es Caramel oblaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von anjastog geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Caramel oblaten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 gr. | Zucker |
| 300 ml | Sahne |
| 100 gr. | Kokosraspeln oder Nusse nach Wunch |
| 3 Esslöffel | Eierlikör |
| 1 | Bourbon-Vanillezucker |
| Saft von einer Zitrone | |
| 4 Blatt | Waffel Oblaten |
| 3 Esslöffel | Wasser |
| 125 gr. | Margarine |
ZUBEREITUNG Caramel oblaten - Rezept
- Zucker mit Wasser caramelisieren ( so caramelisiert ess gleichmassig )... mit Sahne abloschen , Vanillezucker, Eierlikor zufugen und weitere 6 bis 7 Minuten einkochen ( bei schwacher Hitze). Zitronensaft, Kokosraspeln und Margarine zufugen ...Probe auf einem Essloffel durchfuhren ... wen es zu flussig ist noch 2 oder 3 Minuten bei schwacher Hitze einkochen .
- Wen die Hitze stark ist bilden sich Klumpen die konen nicht mehr caramelisieren , deswegen immer ruhren.Mit der Masse Waffeloblaten bestreichen , mit schweren Gegenstand beschweren . Wen sie fest sind in Ecken schneiden.
Caramel oblaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 25,9 g |
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