BLECHKUCHEN - “Lila Kuhflecken”-Kuchen - Rezept durch Backtante
Hier ist es BLECHKUCHEN - “Lila Kuhflecken”-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
BLECHKUCHEN - “Lila Kuhflecken”-Kuchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 5 EL | Öl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 6 Stk. | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Zitronenschale gerieben | |
| Creme: | |
| 1 Gläser | Heidelbeeren |
| 1 Tafel | Weiße Schokolade |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 ml | Milch |
| Kuhfleckenguß: | |
| 2 Tafeln | Weiße Schokolade |
| 150 g | Puderzucker |
| 3 EL | Heidelbeersaft |
| 10 g | Kokosfett |
ZUBEREITUNG BLECHKUCHEN - “Lila Kuhflecken”-Kuchen - Rezept
- Butter mit Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hineingeben, dabei jedes Ei mindestens 1 Minute verrühren, bevor das nächste folgt. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach mit der geriebenen Zitronenschale unter den Teig rühren.
- Waldheidelbeeren abgießen und Saft auffangen.
- Die Milka Weisse Schokolade schmelzen, glatt rühren und einen gehäuften Esslöffel Schmand hinzugeben und gut verrühren. Restlichen Schmand in eine Schüssel geben, dann die mit Schmand angerührte Milka Schokolade hinzufügen.
- Zum Schluss die abgetropften Heidelbeeren zur Creme geben und alles mit dem Zauberstab pürieren.
- Ein gefettetes Backblech mit höherem Rand mit 3/4 des Teigs bestreichen. Dann die Creme auf dem Teig verteilen und einen Rührstab des Mixers durch den Teig drehen, sodass etwas von der Creme unter den Teig gerührt wird.
- Zuletzt den übrigen Teig mit der Milch verrühren und die Creme damit bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.
- Eine Tafel Milka Weisse Schokolade in Stücke brechen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren.
- Den gesiebten Puderzucker mit wenig Heidelbeersaft verrühren, so dass er glatt gerührt werden kann, aber keinesfalls zu flüssig ist. Die geschmolzene Milka Schokolade nun teelöffelweise unter den Puderzuckerguss rühren.
- Den Guss auf den erkalteten Blechkuchen streichen und fest werden lassen.
- Die zweite Tafel Milka Weisse Schokolade mit dem Kokosfett schmelzen, glatt rühren und mit einem Teelöffel in Form von Flecken auf der Gussoberfläche verteilen.
BLECHKUCHEN - “Lila Kuhflecken”-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 26,6 g |
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