Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 350 g | Karotten |
| 15 g | Öl |
| 2 Dosen | gehackte Tomaten, je 400 g |
| 120 g | feine Sojaschnetzel oder -hack, nicht eingeweicht |
| 100 g | Wasser |
| 80 g | Tomatenmark |
| Gewürze: | |
| 0,5 TL | Paprikapulver scharf |
| 1 Msp | Zimt |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum getrocknet |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL (gestrichen) | Gemüsebrühepulver |
Vorbereitung für Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept
- Halbierte Zwiebel, Koblauchzehe und Karotten (gestückelt) ca. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Das Öl (Kokosöl, Olivenöl etc.) dazugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 2 andünsten.
- Dann kommen alle anderen Zutaten dazu. Am besten statt dem Mixbehälter den Gareinsatz auf die Öffnung als Spritzschutz stellen. 18 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad garen.
- Die Gewürze sind variabel und können natürlich ausgetauscht werden.Die Soße lässt sich auch ideal als Lasagne-Soße verwenden. Statt 2 Dosen je 400 g Tomaten habe ich auch schon ein großes Glas 600 g passierte Tomaten verwendet und dafür etwas mehr Wasser verwendet.
Vegetarische Soja-Bolognese-Soße mit dem Thermomix - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 3,1 g |
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