Tranchen vom Thunfischsteak im Sesammantel an Wokgemüse & Curry - Chilireis - Rezept durch leckerklausi
Folgendes ist Tranchen vom Thunfischsteak im Sesammantel an Wokgemüse & Curry - Chilireis - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tranchen vom Thunfischsteak im Sesammantel an Wokgemüse & Curry - Chilireis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Thunfischsteak a 150 gr. |
| 2 EL | Sesamkörner |
| 3 EL | Sesamöl |
| 2 EL (gestrichen) | Sojasoße dunkel |
| 3 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 0,5 Stk. | Knoblauchzehe fein gehackt |
| 450 gr. | Gemüsemischung Wok |
| 4 EL | Asiasoße süß - sauer |
| 120 gr. | Langkornreis |
| 1 EL | Chiliöel |
| 0,5 Stk. | Chili rot frisch fein gehackt |
| 0,5 Teelöffel | Currypulver |
| 1 EL | Koriander frisch fein geschnitten |
| 1 Messerspitze | Ingwer gerieben |
| Deko Radischen in Streifen geschnitten , Korianderblätter | |
| Balsamico-Creme |
ZUBEREITUNG Tranchen vom Thunfischsteak im Sesammantel an Wokgemüse & Curry - Chilireis - Rezept
- Thunfischsteak marinieren mit etwas Sojasoße , geriebenen Ingwer und Sesamöl Wasser aufsetzen für Langkornreis - abkochenIn der Zwischenzeit Wokpfanne mit Olivenöel erhitzen , kleingehackten Knoblauch dazu und danndas Wokgemüse , Korianderblätter und Asiasoße dazu und abschmecken, es sollte noch einen
- leichten Bis haben , warm stellen, eine Pfanne richtig heiß werden lassen , Sesamöl in die PfanneDie Steaks mit den Sesamkörnern von beiden Seiten gut bestreuen und dann von beiden Seiten ca.2 Minuten Braten , sie sollen noch in der Mitte roh sein, das Steak wird sehr schnell trocken !!!Das Steak erst zum Schluß salzen ! Nebenbei den Langkornreis mit dem Chiliöl , fein gehackten
- Chilischoten und Curry vermengen und abschmecken , das Steak in Tranchen schneiden als noch einmal Kontrollieren und dann auf vorgewärmte Teller anrichten ! Siehe Foto Deko Fertig es kann serviert werden.Guten Appetit
Tranchen vom Thunfischsteak im Sesammantel an Wokgemüse & Curry - Chilireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1201 (287) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,6 g |
| Fett | 22,9 g |
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