Früchtebrot - Rezept geschrieben von Landei69
Folgendes ist Früchtebrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Landei69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Früchtebrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Weinezvollkornmehl |
| 2 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 2 Teelöffel | Zimt |
| 150 Gramm | Honig |
| 150 Gramm | geriebene Haselnüsse |
| 150 Gramm | Datteln, klein geschnitten |
| 150 Gramm | Feigen, klein geschnitten |
| 150 Gramm | Rosinen |
| 125 Gramm | Zitronat |
| 1 EL (gestrichen) | Rum |
Vorbereitung für Früchtebrot - Rezept
- Eier schaumig rühren, Honig und Rum hinzugeben.Weizenvollkornmehl mit Backpulver und Zimt vermischen und unter die Eiermasse rühren.Haselnüsse nicht zu klein hacken, Datteln und Feigen in Stücke schneiden, Zitronat fein schneidenund alles zusammen mit den Rosinen unter den Teig rühren.Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (wichtig!) und den Teig einfüllen.Bei 160 °C / Heißluft ungefähr eine Stunde backen.Bei einer großen Kastenform (meine hat 35x12cm) doppelte Menge backen.Für kleine Formen (Kinderformen) reicht diese Menge für ca. 3 Brote.Das gebackene, ausgekühlte Früchtebrot in Alufolie wickeln.Nach 3 Tagen kann es angeschnitten werden.
- Wer kein Zitronat mag, kann es auch weg lassen.... dafür verwende ich immer etwas mehr Früchte!
Früchtebrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 66,5 g |
| Fett | 0,4 g |
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