Erdbeer - Pfannkuchen - Rezept von dj_herd
Folgendes ist Erdbeer - Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer - Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 225 g | Mehl |
| 1 Tütchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 300 ml | Milch |
| 2 EL | Butter |
| 16 | Erdbeeren |
| 25 g | Butterschmalz |
Vorbereitung für Erdbeer - Pfannkuchen - Rezept
- Mehl, Packpulver und Salz in eine Rührschüssel sieben und eine Mulde eindrücken.
- Die Eier trennen und die Eigelbe in die Mulde geben. Nach und nach die Milch hinzugeben und alles mitinander verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter schmelzen und in den Teig einrühren. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen.
- Das Eiklar steifschlagen und unter den Teig heben.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen, 1/8 des Teiges hineingeben und mit Erdbeerscheiben belegen. Sobald der Teig Bläschen wirft den Pfannkuchen wenden und fertigbacken.
- Aus dem Restteig weitere sieben Erdbeer-Pfannkuchen backen und mit glattgezogenem Sahnejoghurt servieren.
- Nein, ich habe den Zucker nicht vergessen ... die Süße der Erdbeeren ist vollkommen ausreichend.
Erdbeer - Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | 12,1 g |
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