Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept von BirgitSt01

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    Folgendes ist Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von BirgitSt01 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept


    Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    375 g Mehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    1 TL Zucker
    1 TL (gestrichen) Salz
    250 ml lauwarmes Wasser
    100 g Oliven ohne Kern
    1 Päckchen Kräutermischung TK italienisch


    ZUBEREITUNG Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept


    1. Mehl und Trockenhefe vermischen. Zucker , Salz und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zusammen ca. 5 min zu einem homogenen Teig kneten.
    2. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.
    3. In der Zwischenzeit die Oliven klein schneiden, und die Walnusskerne grob zerhacken.
    4. Dann den schön aufgegangenen Teig nochmals kurz duchkneten und die Oliven und die Italienischen Kräuter ebenfalls mit unterkneten.
    5. Den Teig zu einer Rolle formen und in 10 Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einem ovalen Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
    6. Die Teigbrötchen nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
    7. Anschließend die Brötchen mit Wasser bestreichen und im Backofen bei 180 Grad Heißluft 25 - 30 min backen.



    Brötchen Mediterran mit ital. Kräutern und Oliven - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1390 (332)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 69,5 g
    Fett 0,9 g


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