Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept durch rezeptemaus
Folgendes ist Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Blumenkohl frisch |
| 1 | Zwiebel feingewiegt |
| 3 EL | Kräutercremkäse |
| 0,75 | Becher Sahne |
| 50 ml | Weißwein |
| 2 | Scheiben dünnen gekochten Schinken ohne Fettrand |
| 50 gr. | Pinienkerne |
| Röstzwiebeln ca 1 EL | |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Muskat, Kräutersalz, schw. Pfeffer |
ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept
- Blumenkohl in Stücke schneiden und mit der Gemüsebrühe weich kochen (nicht zu matschig). Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten zu dem Blumenkohl geben ebenso die Sahne, Weißwein und den Käse. Aufkochen, damit der Schmelzkäse sich auflöst. Leicht zerstampfen.
- Pinienkerne ohne Fett vorsichtig in der Pfanne rösten.Abschmecken. Die Teller befüllen. Schinkenscheiben zu einer Rolle drehen und jeweils 4 Stücke schneiden.Garniert habe ich mit Röstzwiebeln Pinienkernen und ein Blatt Maggikraut.
Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 5,2 g |
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