Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept Gesendet von MausVoh

Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Schweinefiletspieße mit Zwiebeln:
1	mittelgroßes Schweinefilet ca. 350 g
3	Zwiebeln ca. 250 g
4	Schaschlikspieße
6 EL	Sonnenblumenöl
1 TL	mildes Currypulver
8 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
8 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
Djuvec-Reis:
250 g	Basmatireis
425 ml	Wasser
1 TL	Salz
1	Zwiebel ca. 100 g
50 g	rote Paprika
50 g	grüne Paprika
50 g	gelbe Paprika
2 EL	Sonnenblumenöl
50 g	grüne Erbsen TK
1 kleine Dose	Tomatenmark 70 g
200 g	fein gehackte Tomaten in Tomatensaft ( Dose )
4 EL	Tomatenketchup
1 TL	Gemüsebrühe instant
4 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
4 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
0,5 TL	Chilipulver
Servieren:
4	* ½ kleine Tomate zum Garnieren

Vorbereitung für Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept

1. Schweinefilet putzen/entsehnen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Scheiben schneiden ( ca. 24 Stück ). Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten auseinander montieren. Die Schweinefiletscheiben mit den Zwiebelspalten auf 4 Schaschlikstäbe fädeln, in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 4 EL ) von allen Seiten gold-braun braten, mit milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 8 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 8 kräftige Prisen ) würzen. Bis zum Servieren warm halten.
2. Reis mit Salzwasser ( 425 ml Wasser / 1 TL Salz ) aufkochen und dabei kurz umrühren. Den Ofen auf kleinste Flamme stellen und den Reis zugedeckt ca. 17 – 18 Minuten garen. Mit einer Gabel durchreißen und in eine Schüssel zum Auskühlen umfüllen.Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikas putzen, waschen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbra-ten/pfannenrühren. Die Paprikawürfel zugeben, kurz mit anbraten/pfannenrühren, Tomatenmark zugeben/mit anbraten. Gehackte Tomaten ( 200 g ), Tomatenketchup ( 4 EL ) und die grünen Erbsen untermischen/zugeben und mit Gemüsebrühe ( 1 TL instant ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen. Alles einige Minuten kö-cheln/reduzieren lassen und den gekochten Reis unterheben.
3. Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis, jeweils mit ½ kleinen Tomate garniert, servieren.

Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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