Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept von kuechenschelle
Folgendes ist Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Putenfleisch |
| 500 g | grüner Spargel |
| 200 g | braune Champignons |
| 250 ml | Brühe |
| 150 ml | Creme fine zum Kochen |
| Salz, Pfeffer, Currypulver | |
| Kartoffelstärke | |
| Öl zum Braten | |
| 0,125 l | Weißwein trocken |
Vorbereitung für Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept
- Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern und mit 1 EL Kartoffelstärke überstreuen, gut durchmischen.In heißem Öl das Fleisch gut anbraten, herausnehmen.
- In dem restlichen Bratfett die Hälfte des geschälten und in Stücke geschnittenen Spargels und die geviertelten Pilze geben, kurz anbraten. Mit dem Wein ablöschen, kurz aufkochen.Brühe und Fleisch zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.Nun den restlichen Spargel und die Kochsahne zugeben und nochmals etwa 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.Dazu schmecken Reis oder kleine Kartoffeln oder nur ein Baguette.
Puten-Spargel-Geschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 1,4 g |
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