Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Eisbombe | |
| 200 Gramm | Kokosblütenzucker |
| 100 Gramm | Schokolade |
| 400 Gramm | Sahne |
| 100 ml | Joghurt |
| 2 Stück | Vanilleschote |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 0,5 Stück | Zitrone |
| 1 Msp | Zimt gemahlen |
| 100 ml | Rum |
| Gemischte Wildbeeren | |
| 800 Gramm | Beerenmischung |
| 100 ml | Rum |
| 200 Gramm | Kokosblütenzucker |
| Kokosblütenzucker - Pistazien | |
| 50 Gramm | Pistazie |
| 10 Gramm | Kokosblütenzucker |
ZUBEREITUNG Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept
- Die Pistazien mörsern und anrösten; beim Rösten den Kokosblütenzucker hinzugeben und schmelzen lassen. Von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Vanilleschoten auskratzen. Gut abschmecken und n.B. noch mehr vom Kokosblütenzucker hinzugeben.
- Zum Schluss in eine pyramidenartige Form füllen und in die Gefriertruhe für mindestens 8 Stunden. (jede andere Backform mit entsprechender Füllmenge ist auch geeignet)
- Die Früchte mindestens 4 Tage zuvor in Rum einlegen
- In einem Topf die eingelegten Früchte leicht köcheln lassen und reduzieren. Sollte noch zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, kann diese mit Apfelpektin angedickt werden.
Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 590 (141) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 9,0 g |
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