Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept von BK858

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    Folgendes ist Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept


    Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 kg Nektarine frisch
    1 grosse Zimtstange
    3 Sternanis
    12 Tellicherry-Pfefferkörner
    100 ml Cognac
    1 kg Gelierzucker 2:1


    ZUBEREITUNG Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept


    1. Ich hatte ein ganze Kiste leckere Nektarinen gekauft, nach Abzug der, die wir genascht haben, blieben 1,9 kg vorbereitete (gewaschen, entkernt und gewürfelt) Nektarinen übrig. Den Pfeffer sehr fein mörsern.
    2. Die Nektarinen zusammen mit allen Gewürzen und der Hälfte des Cognacs in einen hohen Topf geben, den Zucker dazu und alles mehrere Stunden Saft ziehen lassen.
    3. Die Nektarinen aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zimt und Sternanis herausfischen und die Nektarinen pürieren. Den restlichen Cognac zugeben, einmal umrühren und dann alles in die vorbereiteten Gläser füllen. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen, danach wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
    4. Diese leckere Konfitüre schmeckt weder scharf noch allzu winterlich. Laßt euch überraschen.



    Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 770 (184)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 41,9 g
    Fett 0,4 g


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