Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept von Cookies
Hier ist es Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept. Dieses Rezept von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Ingwer - Hähnchen mit Mango, | |
| 5 | Hähncheninnenfilets |
| 2 Esslöffel | Honig flüssig |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Stück | Ingwer frisch ca. 1 cm |
| Chiliflocken | |
| 0,5 | Mango frisch |
| ... Kokosreis mit Mandeln und Kurkuma | |
| 100 Milliliter | Kokosmilch |
| 100 Milliliter | Wasser |
| Salz | |
| 1 Esslöffel | Mandeln gehackt |
| 60 Gramm | Langkornreis |
| 0,5 | Schalotte frisch |
| 10 Gramm | Butter |
| Kurkuma | |
| ... und Zuckerschoten | |
| 50 Gramm | Zuckerschoten |
| Salz | |
| 10 Gramm | Butter |
| Anrichten | |
| Minze frisch | |
ZUBEREITUNG Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept
- Fleisch waschen und abtrocknen, in Stücke schneiden.Honig mit Zitronensaft und Öl verrühren. Ingwer schälen und darüber reiben. Chiliflocken darüber mahlen und alles gründlich verrühren. Mit dem Fleisch vermengen und zugedeckt zwei Stunden kalt stellen.
- Fleisch mit der Marinade in einer beschichteten Pfanne braten.Mango schälen, Spalten abschneiden und in Würfel schneiden. Zu dem Fleisch geben und nur kurz mit braten.
- Kokosmilch mit 100 ml Wasser und etwas Salz aufkochen lassen. Reis dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mandeln ohne Fett in einem Tiegel rösten. Schalotte schälen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Reis, Mandeln und etwas Kurkuma dazugeben und alles gründlich vermengen.
- Zuckerschoten putzen und 3 Minuten in ganz leicht gesalzenen Wasser blanchieren.Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in eiskaltes Wasser geben.Abgießen und abtropfen lassen.Butter in einem Topf zerlassen. Zuckerschoten darin schwenken.
- Hähnchen zusammen mit Reis und Zuckerschoten auf einem Teller anrichten.Mit Minze garnieren.
Ingwer - Hähnchen mit Mango ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 19,8 g |
| Fett | 17,4 g |
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