Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept von widder1987
Hier ist es Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Obst | |
| 125 Gramm | Rhabarber frisch |
| Gewürz | |
| 0,5 Stück | Vanilleschote |
| Alkoholbasic | |
| 200 ml | Wodka |
| 200 Gramm | Kandiszucker |
Vorbereitung für Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept
- Rhabarber waschen, schälen, 100 Gramm Rhabarber abwiegen und in grobe Stücke schneiden...in eine Topf Rhabarberstück mit Wasser bedeckten, aufkochen und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber zum Teil verfällt...in ein Sieb abtropfen lassen
- Vanilleschote in längs in drei Streifen teilen
- Ein luftdichtes verschließbares Glasgefäß mit Wodka, Kandiszucker, Vanilleschotensteifen und Rhabarber füllen und verschließen
- Bei Zimmertemperatur ca. 8 Wochen reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln
- Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Rhabarberlikör mit Vanilleschoten hinein geben und ausdrücken
- Ausgedrückten Likör in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen
- Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Rhabarberlikör mehre Monaten
- Pur oder in Cocktails...gekühlt oder zimmerwarm genießen
Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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