Kürbissuppe Hokkaido Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Kürbissuppe Hokkaido Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe Hokkaido Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Hokkaido |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Butter |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Möhre |
| 1 Stk. | Paprikaschoten rot |
| 1 Stk. | Staudensellerie |
| 1 EL | Ingwer gerieben |
| 1 Msp | Paprikapulver |
| 0,5 TL | Curry |
| 1 Prise | Chili |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 120 gr. | Sahne |
| 1 Prise | Zucker |
| Scampispieße: | |
| 20 Stk. | Scampi |
Vorbereitung für Kürbissuppe Hokkaido Rezept
- Kürbis, Möhren, Paprika und Sellerie schälen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter im Topf zerlassen und abgezogenen und fein gehackten Knoblauch sowie das gewürfelte Gemüse zusammen ca. 5 Minuten darin anschwitzen. Ingwer, Paprikapulver, Curry, Chili und Ketchup dazugeben und weitere 5 bis 10 Minuten anschwitzen. Dann die Brühe dazugießen, salzen und pfeffern. Anschließend 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Anschließend das Ganze mit dem Stabmixer pürieren, Sahne und eine Prise Zucker zufügen und abschmecken.
- Für die Scampispieße jeweils 4 Scampi auf einen Holzspieß stecken und in Öl in der Pfanne braten.
- Die Suppe in einem kleinen, ausgehöhlten Kürbis mit Deckel servieren. Auf einem separaten Teller den Spieß zu der Suppe als Beilage reichen.
- sonstige Hilfemittel:5 Holzspieße
Kürbissuppe Hokkaido Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 6,2 g |
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