Kürbis Strudel - Rezept geschrieben von anjastog
Hier ist es Kürbis Strudel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von anjastog geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kürbis Strudel - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1200 gr. | Mehl |
| 40 gr. | Hefe frisch |
| 150 gr. | Zucker |
| messerspitze Salz | |
| 4 | Eier |
| 240 ml | Öl |
| 375 ml | lauwarme Milch |
| Füllung : | |
| 800 gr. | Kürbisse frisch geraspelt |
| 100 gr. | Rosinen |
| 250 gr. | Walnüsse gehackt |
| 8 Esslöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 60 gr. | Schokolade |
| 4 Esslöffel | Rum |
ZUBEREITUNG Kürbis Strudel - Rezept
- Hefe in lauwarmen Milch lösen. Mit Mehl , Zucker, Salz , Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten .Den Teig mit feuchtem küchentuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen 4 bis 5 Stunden.
- Danach auf bemehlten Flache den Teig weiter knetten und in 5 Yufkas - Teigbälchen teilen. Jede Yufka halben cm dünn ausrollen mit geraspelten Schokolade bestreuen und mit Kürbis Füllung füllen und einrollen. Mit Öl bepinseln.Backen bei 180 Grad 50 Minuten. Ab und zu mit Alu folie bedecken.
- Kürbis Füllung : Rosinen in Rum 15 minuten einlegen . Danach mit Kürbis , Zucker , Zimt, Walnüssen mischen .
Kürbis Strudel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1858 (444) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 57,5 g |
| Fett | 19,1 g |
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