Gefüllte Babyananas mit Reis und Saté-Spieß an Erdnusssoße - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Gefüllte Babyananas mit Reis und Saté-Spieß an Erdnusssoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Babyananas mit Reis und Saté-Spieß an Erdnusssoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Baby Ananas |
| 500 gr. | Jasminreis |
| 1 Bund | Schalotten |
| 1 Stk. | Paprikaschoten rot |
| 500 gr. | Hühnerfilet |
| 500 Gramm | Schweinefilet |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| 1 Msp | Currypulver |
| 1 Schuss | Austernsoße |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Msp | Ingwer eingelegt |
| 1 Msp | Kurkuma Gewürz |
| 1 Msp | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| 2 l | Kokosmilch |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 1 Becher | Currypaste rot Gaeng Phet |
ZUBEREITUNG Gefüllte Babyananas mit Reis und Saté-Spieß an Erdnusssoße - Rezept
- Die Babyananas aushöhlen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Reis gar kochen. Die Schalotten abziehen, fein hacken. Die Paprika entkernen und fein hacken. Alles anbraten und mit Sojasauce und Currypulver abschmecken. Die ausgehöhlten Ananase in zwei Hälften schneiden und mit der Masse jeweils füllen.
- Beide Fleischsorten schneiden und mit Sojasauce, Austernsauce, Olivenöl, Zucker, Currypulver, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Salz und etwas Kokosmilch marinieren. Anschließend gar grillen. Die Erdnussbutter mit RedCurry- und YellowCurryPate mischen, aufkochen und beim Anrichten über das Fleisch geben.
Gefüllte Babyananas mit Reis und Saté-Spieß an Erdnusssoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| Fett | 3,4 g |
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