Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept von saerbn
Folgendes ist Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saerbn geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 2 Stk. | Chili rot |
| 0,5 | Ingwer frisch |
| 1 Stk. | Chinesischer Knoblauch |
| 2 Stk. | Zwiebeln rot |
| 3 Stk. | Möhren |
| 1 Stk. | Lauch |
| 2 Stk. | Limettensaft |
| 3 EL | Currypaste rot Gaeng Phet |
| 2 Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| 0,75 Liter | Sahne |
| 5 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| 10 Stk. | Pfefferkörner |
| 800 gr. | Garnelen groß |
| Meersalz | |
| Turmerik Kurkuma Gewürz | |
| 1 Stk. | Chili rot frisch |
Vorbereitung für Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept
- In einem Suppentopf Currypaste in 5-6 EL Öl anbraten. Chili ohne Samen, geschälten Ingwer, halbierten Knoblauch, grobe Möhren-, Zwiebel- und Lauchstücke dazugeben und ca. 3 Min. mit braten. Limettensaft, Kokosmilch, Sahne, Pfefferkörner und Brühe dazugeben und Suppe aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 2-4 Stunden köcheln. Die Suppe durch ein Sieb geben. Das Gemüse was im Sieb ist mit einer Gabel durch das Sieb wieder in die Suppe geben. Den Rest wegwerfen. Suppe wieder in den Topf geben, mit einem Pürierstab mixen und mit Salz abschmecken.
- Garnelen mit Kurkuma und Salz bestreuen und für einige Zeit ziehen lassen. Chilischote zerhacken und mit den Garnelen scharf anbraten. Garnelen in den Tellern portionieren und die fertige Suppe darüber geben.
Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 5,2 g |
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