BBQ-Sauce - Rezept By Freizeitkoch_2373

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    Folgendes ist BBQ-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für BBQ-Sauce - Rezept


    BBQ-Sauce - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 kg Cherrytomaten
    2 Paprika rot
    1 Zwiebel gewürfelt
    1 EL (gestrichen) Pflanzenöl
    1 TL Chiliöl
    4 EL (gestrichen) Zucker braun
    1 TL Currypaste gelb
    Honig flüssig
    100 ml Sherry-Essig
    200 ml Bourbon
    Kräuter mediterran
    3 Knoblauchzehe zerdrückt
    2 TL Paprikapulver scharf
    2 TL (gestrichen) Kreuzkümmel gemahlen


    ZUBEREITUNG BBQ-Sauce - Rezept


    1. Die Tomaten vierteln, die Paprika würfeln.Öl ineinem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschmoren. Knoblauchzehe hinzugeben.Mit dem Zucker leicht karamelisieren lassen. Den Honig ,das Chiliöl, die Currypaste und die Paprika hinzugeben. 5 Min. köcheln lassen.
    2. Die geviertelten Cherrytomaten, Essig, Paprikapulver, Kreuzkümmel und die Kräuter in den Topf geben.Kurz zum kochen bringen, dann den Whiskey dazugeben.Die Masse solange einkochen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
    3. Durchsieben, oder durch die "Flotte Lotte" geben und nocheinmal kurz aufkochen. Abschmecken und evtl. nachwürzen.In vorbereitet Gläser füllen und abkühlen lassen.
    4. Zum Grillen oder zum Marinieren.



    BBQ-Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 6,7 g
    Fett 2,3 g


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