Schoko-Kirsch-Kuchen - Rezept durch moriai
Hier ist es Schoko-Kirsch-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von moriai geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schoko-Kirsch-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Boden | |
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 70 g | Kakaopulver |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eier Größe M |
| 2 Messerspitze | Speisenatron |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Buttermilch |
| Kirschen | |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 2 | Tortenguss rot |
| 1 Schuss | Kirschwasser |
| 2 Teelöffel (gestrichen) | Zimt |
| 2 Btl. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| Creme | |
| 500 g | Frischkäse |
| 2 Btl. | Vanillepudding |
| 4 | Eier Größe M |
| 200 g | Zucker |
ZUBEREITUNG Schoko-Kirsch-Kuchen - Rezept
- Teig:Zucker, Eier und Butter schaumig rühren, dann Mehl, Natron, Kakaopulver mit einer Prise Salz unterrühren, dann die Buttermilch hinzugeben. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben.Kirschen:Die Kirschen vom Saft trennen. Tortenguss wie auf der Packung angegeben, anrühren, dann den Saft (ca. 400 ml) mit dem Kirschwasser und Zimt unterrühren, wenn die Flüssigkeit zu gelieren beginnt, die Kirschen unterrühren, kurz abkühlen lassen. Danach gibt man die Masse auf den Teigboden.Creme:Eier trennen, Eiweiß zu Schaum schlagen, Frischkäse mit 2 Tüten Vanillepundding, Zucker und Eigelb verrühren. Dann den Eierschaum runterheben und die Masse auf die Kirschen verteilen.Den Kuchen in den vorgeheizten Herd (Umluft bei 180 Grad) ca. 50 bis 60 min backen. Ich lege, nachdem die Creme gestockt ist, Backpapier über den Kuchen, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird sondern die goldgelbe Farbe behält.
Schoko-Kirsch-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,5 g |
| Fett | 19,5 g |
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