Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch - Rezept durch rowiwo
Hier ist es Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 kleine | reine Birnen |
| 200 ml | Creme de cassis |
| 500 ml | Weißwein trocken |
| 10 Stück | Walnusskerne oder andere Nüsse oder Kerne - ich hatte gemischte) |
| 1 TL | Speisestärke |
| 4 Stück | Picandou |
| 4 TL | brauner Rohrzucker |
Vorbereitung für Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch - Rezept
- Am Vortag die Birnen mit einem Sparschäler schälen, dabei die Stiele stehen lassen. In einem Topf den Cassis mit dem Weißwein aufkochen. Die Birnen dazugeben, beiseite stellen und abkühlen lassen. Anschl. im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
- Nüsse grob hacken. Von der Cassis-Wein-Mischung 100 ml abmessen und kurz aufkochen, Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, die Flüssigkeit damit leicht binden, beiseite stellen.
- Die Birnen auf Küchenpapier abtropfen lassen, jeden Picandou mit einem Teelöffel Zucker gleichmäßig bestreuen und mit einer kleinen Lötlampe oder einem Bunsenbrenner karamellisieren.
- Die Birnen längs halbieren, mit karamellisiertem Picandou, gehackten Walnüssen und Cassis Sauce auf flachen Desserttellern anrichten.
Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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