Yamswurzel Frittes mit Thymian Aiioli - Rezept von dreamcatcher
Hier ist es Yamswurzel Frittes mit Thymian Aiioli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dreamcatcher geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Yamswurzel Frittes mit Thymian Aiioli - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stück | grosse Yamswurzeln |
| 3 EL | Sonnenblumenkernoel |
| 2 EL | Ahornsyrup oder ersatzweise brauner Zucker |
| 0,25 TL | Paprika oder Cayenne - nach Geschmack |
| Fuer die Aiioli Sauce: | |
| 0,5 Tasse | Mayonaise |
| 2 Zehen | Knoblauch, fein gepresst |
| 0,25 TL | Thymian getrocknet oder 2 TL frisch |
| Spritzer Zitrone |
Vorbereitung für Yamswurzel Frittes mit Thymian Aiioli - Rezept
- Fuer die Frittes:Backrohr vorheizen, je nach Dicke der Frittes 200* - 220*. Yams schaelen, erst in laengliche Scheiben und dann in Stifte schneiden. In einer Schuessel das Ahornsyrup, Oel, Salz und Paprika zusammenruehren und die Yamsstifte gut untermischen.
- Auf einem geoelten Backblech eine Schichte Yams aufbreiten und ca. 8-10 Minuten braeunen lassen. Wenn die gewuenschte Farbe erreicht ist, wenden und knusprig fertiggaren. Als Beilage zu Fleischgerichten oder als Fingerfood mit Sauce servieren.
- Thymian Aiioli:Alle Zutaten fuer die Sauce gut verruehren und kaltstellen.Currymayonaise passt auch sehr gut dazu.
Yamswurzel Frittes mit Thymian Aiioli - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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